「如果有多一張去南洋的船票,你會不會帶我走?」王家衛的花樣年華中,女子問道。

那些影片中的的秘密悄悄被帶往異國南洋,喃喃隱藏於吳哥窟的石洞裡,為這個充滿熱帶風情的地域,增添了些許浪漫氣氛,那些棕櫚搖曳地隨風起舞,陽光中彷彿瀰漫輕輕的海味,或許你未曾走過一趟南洋,但那片蔚藍海岸肯定深深植印在腦海中,多想讓自己好好放個長假,在當地某個島嶼上享受清涼日光呢!

4F別出心裁的準備南洋風的夏日料理,體驗多種異國的好滋味,將烘焙出的南瓜薄餅沾上胡荽綠檸汁,不但口感香脆且清新,以著重有機培育的「好漾綠」白蝦、愛文芒果搭配成熱帶白蝦芒果沙拉,加上宜蘭豪野鴨產的嫩煎櫻桃鴨和無毒荔枝製成玉荷包醬,口味香甜清香芬芳,最具熱帶代表性的香蕉融入可麗餅的曼妙滋味,咬一口還能嚐到焦糖蘭姆沾醬,令人口齒留香,南洋也成為最貼近也最無國界感的距離,讓我們一起搭上船票體驗這仲夏情懷。


主廚:Paco
費用:2000 元
課程時間:約2.5-3小時
課程方式:課程將以示範為主。會提供完整的餐點給每位同學,上課前大家記得不要吃太飽!

課程內容:

  • 南瓜薄餅沾胡荽綠檸汁 | Punpkin Flat Bread with Coriander Lemon Pesto
  • 熱帶白蝦芒果沙拉 | Tropical Shrimp and Mango Salad
  • 嫩煎櫻桃鴨胸佐玉荷包醬 | Fried Duck Breast with Lychee Sauce
  • 炙燒香蕉可麗餅配焦糖蘭姆沾醬 | Crepe with Banana Flambee and Dark Rum Caramel

*食材依當令時節調整