材料|

低脂鮮奶 800g
五穀米 80g(可換其他自己喜歡的米種)
糖 35g
鮮奶油 35g
香草莢 1根


做法|

1. 將五穀米洗淨後泡水一晚。將泡好的米倒入鍋中,加入冷水蓋過米的高度,煮滾約10分鐘後,沖冷水降溫並洗掉多餘澱粉。

2. 牛奶、鮮奶油、糖、香草莢(已刮出香草籽)一起煮滾,蓋上蓋子15分鐘,讓香草釋出香氣。

3. 將米加入牛奶鍋中已小火慢煮至米軟收汁。記得不要收到完全沒有水份,因為在冷卻的過程中米還會繼續吸收水分喔!

4. 建議放涼冰透的口感最好!配上微酸的綜合野莓果醬,平衡一下酸甜度,非常搭配!也可以試試看自己喜歡的果醬噢~



/額外的驚喜/

若是喜歡也可以把米布丁灌模冷凍後,取出來裹上喜歡的巧克力液,加些裝飾就變成可愛的派對小點心囉!