想像中美好的早餐時光是什麼模樣?有沒有一種可能是,從廚房這個場景中漸次開展,享受下廚的過程,可以進一步品嚐食物的豐富質地與認真投入的自己。

「傳統英式早餐」一大盤,少不了英國人最愛的焗豆、英式香腸、烤蘑菇佐波菜乳酪泥、炒蛋、英式黑布丁等。製作「英式家常麵包」時,等待搓揉好的麵糰緩緩發酵的心情,就像是初為人父母,內心的柔情頓時被喚醒。早餐怎麼能少了佐餐的飲料,「活力蔬果奶昔」,選用新鮮鳳梨、蘋果、香蕉與菠菜,補充一天滿滿精力。

利用空檔時刻,開始煮太妃糖醬會是一個好主意,誰不喜歡在飽餐一頓後,再來塊甜點呢?將煮得濃郁滾熱的太妃糖醬,淋在由消化餅與核桃製成的派皮上,最後再抹上鮮奶油、鋪上新鮮香蕉片,隨興撒些可可粉,原來自己也可以親手完成一道甜點──「香蕉太妃派」!

英式早餐以豐盛與營養兼具而著名,喜歡什麼料,在料理時就多加一些,在廚房裡討自己歡心是件重要的事情,也因著貼近食物,發現料理與自己蘊藏的力量,原來是豐富且溫柔的呀!


主廚:Amy
費用:2000元
課程時間:約2.5-3小時
課程方式:
課程為示範教學,會提供餐點給每位同學,如吃不完,建議自備餐盒盛裝。


課程內容:

  • 傳統英式早餐 (英式香腸、香煎培根、焗豆、炒蛋、香料烤小番茄及馬鈴薯丁、烤蘑菇佐波菜乳酪泥、英式黑布丁)
    Traditional British Breakfast-Sausages, bacon, baked beans, traditional scrambled egg, herb tomatoes,
    mushrooms and mini last potatoes, British black pudding with fruit.
  • 英式家常麵包 Homemade British muffin bread
  • 活力蔬果奶昔 Breakfast fruit smoothie
  • 香蕉太妃派 British Banoffee Pie