"料理是人和人之間的橋樑和連結,料理之於我,有一種神聖性。"

對於Colin的第一眼印象,覺得他是鄰家大男孩,親切謙虛沒有距離,回答任何提問,仔細斟酌過後,才有條不紊地正色回答。再觀察他站在廚房中料理食物的模樣,會發現,其實他很沉穩、很認真。當聊到「料理」這件事對他的意義時,眼神炯炯的他答道:「我認為料理是人和人之間的橋樑和連結,料理之於我,有一種神聖性。」

未經任何正統訓練,料理的浩瀚世界,Colin是從電視、食譜以及想像力建構而來,自在「愛料理」平台發表食譜獲得熱烈回響後,加以食安風暴吹襲台灣這塊土地,Colin開始思考,有沒有可能將愛做料理這件事,當作是可以深耕的事業,將自身的背景當作範例,鼓勵更多人走進廚房,實際地將飲食主導權拿回來。

說過自己充滿好奇心,一旦下定決心要做,就沒有人可以攔阻的Colin,已經展開了屬於自己的料理旅程,路途也許漫長,但沿途風景一步步都很精彩且踏實。


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