你吃的油,吃對了嗎?

買來的頂級油品,是否依據油的特性,做出適當的使用方法了呢?

亞麻仁油營養價值高,具有良好的養生功效,卻不能作為炒菜用途,且亞麻籽油畏光,在封裝時就應該被裝進具有遮光效果的瓶子中保存;南瓜籽油含豐富的葉綠素及胡蘿蔔素,適合直接淋拌於沙拉;葵花油耐高溫,拿來煎煮烹飪俱佳,亦可以取代奶油使用在烘焙上。

認識食用油,與我們的飲食息息相關,在食安問題嚴重的現在,絕對對於我們的生活與健康有著莫大的幫助。

本次4F邀請美國肯塔基大學的毒理學哲學博士─陳立川,與大家分享有機食用油的營養價值,如何搭配不同的油款均衡取得人體所需的Omega 3、6 、9營養素,並於現場品嚐有機油料理。

一起來吧,更進一步認識油,您便能在選擇時做出最佳判斷,優游於其中。

 


料理好生活講堂

講師:陳立川 博士
費用:600元(4F家族成員510元)
課程時間:約1.5-2小時  
進行方式:講師分享相關有機油的知識與應用,並當場品嚐數款油品及搭配簡單的料理。

  • 綜合沙拉佐有機亞麻仁油與巴薩米克醋或新鮮檸檬汁
  • 熱糙米飯加有機南瓜籽油
  • 米餅配有機橄欖油青醬
  • 有機咖啡加有機堅果油(榛果油
  • 單獨品特殊油:千年橄欖油、陳年巴薩米克醋、有機阿甘油、有機核桃油

 ※現場並準備有機食用油,讓參加課程的學員免費帶回家自己應用喔!(以下三款任選一款)

有機南瓜籽油100ml市價$380 / 有機摩洛哥堅果油100ml市價$485/ 有機亞麻仁油250ml市價$350 

特別感謝聯馥食品提供有機食用油品,Nice!


// 陳立川 博士 簡介 //

  • 美國肯塔基大學的毒理學哲學博士,曾在美國國家健康研究院的癌症中心從事五年的博士後研究,自美回台後推廣包括滋養、淨化、重生等三個重要環節的整合養生三環系列課程。
  • 出版《跟著博士養生就對了》、《一生無病絕對有機會》等著作。