「我也好想去4F上甜點課,但是課堂上如果只有我一個男生還真不好意思。」身邊不少男性友人曾這樣跟我們反應。「吃甜點與做甜點早就不是女生的專利啦,況且我們的甜點課還是帥氣的男主廚呢!」我們認真的回應著。

郭師傅就是4F的帥氣甜點男主廚之一,這次的「法式仲夏午茶」課程中,他考量到夏天吃東西容易產生膩口的感覺,因此把會造成負擔的食材,通通以清爽又健康的蔬果取代,在品嚐時才能更無後顧之憂的大快朵頤。

擁有粉嫩色澤的「法式覆盆子棉花糖」,優雅迷人的氣質來自歐洲皇室點心,濃濃的覆盆子水果香味在送入口中時化開,心也瞬間被融化征服;自製的手工棉花糖使用新鮮果泥,大可放心讓孩子也多吃幾個;經典法式甜點「洋梨夏洛特」,指型餅乾圍繞著口感似慕斯的巴巴羅瓦蛋糕體,再細心地舖上微微烤過的洋梨,冰過後的口感讓人莫名的微笑起來;最後再來一道「田園野菜培根鹹蛋糕」,切丁的蔬菜與培根,加上少許的起司,滿滿的餡料裝在容器裡,從烤箱出爐的那一刻,扭捏的人可是會搶不到的!

邀請朋友參加您的「法式仲夏午茶」,將棉花糖分裝在晶亮的玻璃器皿中,讓大家自己用手捏著吃;片切美麗的洋梨夏洛特時則需要點勇氣,請小心翼翼地呈現它完美如初的模樣;緊接著端出秘密武器鹹蛋糕又會掀起另一波高潮,最後壓軸的橋段是主廚登場,看著賓客們驚喜的神情,驕傲的你下次絕對還會搶著來4F上課。

主廚:郭師傅  (延伸訪問
費用:2000元  
課程時間:約2.5-3小時  
課程方式:課程為示範教學,並當場品嚐甜點。

課程內容:

  • 法式覆盆子棉花糖 Guimauve des framboise
  • 洋梨夏洛特 Charlotte aux poires
  • 田園野菜培根鹹蛋糕 Cake Salé

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