海邊的遮陽傘下,〞one love, one love ..〞耳機裡傳來Da Pump為沖繩譜寫的歌曲,許多聽不懂的方言此起彼落,描摹這個長壽之島人與自然的關係。雖然每年都會來奶奶家過暑假,但我的沖繩語似乎停滯在はいさい(你好)的階段,真是有點羞愧。忽然一陣三味線拔高,讓我想起小時候爺爺總會演奏給我聽,只覺得跟國樂很像(小孩子嘛)。悠悠楊揚的撥弦聲一下子就讓我昏昏欲睡,景色逐漸暈開成夢色。奶奶就會開始說起七色海的故事,讓人恍惚進入故事的世界。

很久以前,琉球王族裡有位甄姬公主,美麗的她一直是很多國家覬覦的對象。據說當她唱起歌時,萬物都會屏息請聽,方圓十里只聽的到她的歌聲。當時戰事不斷,有個國家不斷侵略琉球。為了和平,甄姬決定下嫁到很遠的國家成為皇后。在離開之前她許下一個願望,希望這片海洋可以永遠的守護她的家園。離開的時候她邊走邊將手環上的珠子投入大海,一顆、兩顆、三顆,忽然珠子幻化成一大片一大片的顏色,七顆珠子染成了七色海。從此以後只要看到七色海,就會想起那位心繫家園的公主,與和平的承諾。

多久以前說的故事?不記得了。看著騎腳踏車的少女與提著菜藍回家的大嬸,這片大海和平不言而喻。公主的七色海,一直守護著這個充滿活力的城市。

Masa以沖繩大海發想創作了一系列的料理,希望大家可以感受到七色海的風味。章魚沙拉隱約散發紫蘇葉的香氣,是夜晚隱約誘人的海景;新鮮干貝與鮮脆蘆筍沙拉,是海平面上閃耀著金色光芒的破曉景色。特製的獨門漢堡肉配方,讓您吃到滿滿的沖繩元氣!當地特產的紫色地瓜,巧妙配上甜而不膩的卡士達醬,如一陣忽然吹來的海風,沁涼的忘卻一年到頭的炙熱。邀請您一同來體驗沖繩的美味料理。


主廚:Masa
費用:2000元
課程時間:約2.5-3小時 課程方式:課程將以示範為主。會提供完整的餐點給每位同學,上課前大家記得不要吃太飽!  
課程內容:

  • 紫蘇章魚沙拉佐和風醬  |  オリーブサラダドレッシング
  • 日式干貝蘆筍沙拉  |  ホタテとアスパラのソテーサラダ
  • 起司漢堡肉排(茄汁醬) |  チーズハンバーグ
    ( 配菜:日式炸蝦與時疏  |  エビフライ と キャロットグラッセ、ブロッコリーのソテー、ポテトグラタン )
  • 沖繩限定紅芋塔  |  沖縄風紫芋とカスタードのタルト

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