不知道吃什麼好時,就煮個水餃吧!

很多人喜歡吃水餃,但卻不會包,或者嫌麻煩都會去超市買現成的冷凍水餃。但冷凍過的味道哪裡比得上現包的,更別說吃過姜老師的水餃後,你就絕對不會想要再去超市買了。這些小小的水餃絕對會為你的烹飪世界開啟全新視野!

為甚麼是水餃?水餃是一種單純的食物,其實就是用麵粉皮包肉餡的料理,可你說它簡單,現在我們走路上卻隨處可見餃子館座落其間,水餃無疑已代表國人日常的美食文化之一,更演變成是家中的存糧。

姜老師說:「我家都是在假日時全家總動員一起包,
這樣媽媽不用一個人動手,家人能從中學習,
也能體會媽媽平日一個人要做家事還要料理三餐的辛苦。」

和麵、擀、捏、和餡、包,姜老師在這堂課中教授三款特色水餃,並結合天然蔬菜汁做出口味上的分辨,讓你品嚐大白菜的甜脆、韭菜蝦皮的香鮮,以及迎接即將來臨的夏天,瓠瓜蝦皮這款夏天盛產瓜類時的消暑聖品,三者結合譜出質鮮味美的元寶美味。但說了這麼多,總覺得少了一味對吧。沒錯,正所謂美女身邊一定要有個高富帥,水餃又怎麼能不搭配『酸辣湯』呢?皮Q餡讚的水餃加上酸辣夠勁的酸辣湯,絕對有資格獲頒平民美食米其林三顆星阿!


★ 特別加碼 ★

加碼 1:快速包餃法、葉子打摺法
水餃怎麼包?當然越快越好,最好能像市場看到的那種3秒包一顆!姜老師這堂課就是要教你怎樣快速包!
但如果你喜歡特別的包法,有藝術家之手的姜老師也要教你美麗的葉子打摺法喔!

加碼 2:煮水餃很簡單,但你真的會煮對了嗎?
水滾了丟下去煮就好?冷凍過的水餃為甚麼很容易煮破皮?姜老師會教你這些下鍋後的好吃關鍵。

加碼 3:姜老師家的水餃沾醬
有好吃的水餃後當然要搭配好吃的沾醬,現場會教你調配老師家令人欲罷不能美味沾醬。


主廚:姜老師 (點老師看簡介) 
費用:2500元
課程日期:5/27 (日) 10:30
                6/01 (五) 10:30
課程時間:約2.5小時
課程方式:
1. 課程為半實作課程,學生一起動手分割、桿皮、包製水餃!
★2.每個人可以吃到約18顆的水餃,教室沒有提供那麼大的容器,所以如果想要帶回家,【一定要自備保鮮盒裝喔!】

課程內容:

  • 白菜豬肉水餃
  • 韭菜蝦皮水餃
  • 瓠瓜蝦皮水餃
  • 多色麵皮製作
  • 酸爽開胃酸辣湯

*食材依當令時節調整
*上圖圖片僅供參考,實際以老師課程製作為主


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