雙手催化的「搓揉混和」、「倒入牛奶」、「成團分切」、「進爐烘烤」四個階段,表皮酥香而內裡鬆軟的司康就會如此誕生。

只要動手做過一次司康,很難不愛上這簡單並純粹的滋味甚至是作法,不拖泥帶水,心態上也無需小心翼翼,多嚐試幾回,所有的步驟就會自然的被腦袋和身體所記憶,就像是小時候以直笛練習吹奏的某首曲子,因為太喜歡了,放學回家仍不停看譜練習,直到有一天,不需要樂譜,雙手竟能輕快地在直笛上飛舞,你知道你已經瞭然所有細節,並且能愉快享受,那就是了,做司康也是一樣的快樂!

在這回講堂中,我們嘗試將蔓越莓、苦甜巧克力放進司康裡,還要學會煮果醬,塗抹在司康上,「好甜好香!」;還有口感介於蛋糕和馬芬間的比司吉,也要學起來,一款是經典的牛奶口味,另一款則是濃郁起司增添迷迭香,再來些香草大蒜奶油佐配,作為正餐或是點心,   都會是最棒的選擇!


料理好生活講堂

主廚:Catherine
費用:1500元,4F家族成員享85折優惠。(如何成為,請點我!)
如需使用講堂券,請於報名時備註,如無備註則需正常繳款。
課程時間:約1.5-2小時
課程內容動手做!)

  • 蔓越莓果醬夾心司康
  • 巧克力肉桂司康
  • 牛奶比司吉
  • 切達起司比司吉

加碼傳授兩款抹醬

  • 季節水果果醬
  • 香草大蒜奶油

課程方式:
1. 這堂課為實作課程,學員分組製作。
2.教室準備包材,提供學員使用(圖片僅供參考,包材以現場提供為主)。
3.建議學員自行攜帶圍裙。
4.果醬依教室當天上課準備水果為主。

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