材料

份量/ 2人份

  • 帶骨雞腿肉 .......... 2隻
  • 蒜頭 .......... 2顆
  • 米酒 .......... 約200ml
  • 當歸 .......... 1片
  • 枸杞 .......... 1湯匙
  • 紅棗 .......... 3顆
  • 人參片 .......... 適量
  • 鹽巴 .......... 少許

做法

1. 備一鍋滾水,放入雞腿燙3分鐘,取出後洗淨、去除多餘油脂與腥味。

1. 備一鍋滾水,放入雞腿燙3分鐘,取出後洗淨、去除多餘油脂與腥味。

2. 另起一鍋,水滾後加入所有材料,大火滾沸後,轉小火蓋鍋悶煮約1小時。

2. 另起一鍋,水滾後加入所有材料,大火滾沸後,轉小火蓋鍋悶煮約1小時。

3. 調味後即可上桌。

3. 調味後即可上桌。