「西班牙殘酷征服者柯提斯(Hernán Cortés)在蒙特蘇瑪(Moctezuma)皇帝的宮廷裡初嘗巧克力後,隨即引進西班牙,它的催情名聲遠播各地,女人們都偷偷飲用,和咖啡一樣讓人上癮,能使人感到興奮。哪個女人的抗拒不會在一盒巧可力之前瓦解呢?我到印度內地旅行時,到處找不到巧克力,備受匱乏的折磨,使我終於體會到吸毒犯內心的折磨。」—伊莎貝拉‧阿言德

 

巧克力蛋糕、巧克力鮮奶油香緹、覆盆子玫瑰巧克力醬的組合,是一次魔性的招喚,沒有人可以輕易抗拒,郭師傅為所有巧克力、甜點信徒精心設計的一款甜點─「覆盆子玫瑰巧克力蛋糕」,覆盆子的酸韻與巧克力的甜味交疊,佐以玫瑰的獨有香氣,難以一次探索全貌。

覆盆子玫瑰巧克力蛋糕」層層堆疊的樣貌,是美味的關鍵,烤得鬆彈略帶濕潤的巧克力蛋糕,先是在一層上抹上巧克力香緹,接著第二層抹上覆盆子玫瑰巧克力醬,蛋糕表面再抹滿酸酸的覆盆子果醬,只要嚐過一口,就能獲得莫大慰藉。


主廚:郭師傅
費用:2000元
課程時間:約2.5-3小時
課程內容:

  • 覆盆子玫瑰巧克力蛋糕

課程方式:
1. 本課為實作課程。
2.請自行攜帶保鮮盒盛裝。