「要我教巧克力課程?學生會哭啊!」
還記得一開始跟Christophe聊起新課規劃時,他是這麼跟我們說的。

以Christophe的藍帶教學經驗、對甜點製作的講究精神,以及擅長掌握巧克力特性的專業背景,我們完全相信他說的是真的。

為了要狠狠地把Christophe的壓箱寶全部挖出來,也為了讓學生的淚水是因為感到「學會了好幸福」,4F夥伴決定跟Christophe設計出一套有趣且實用的巧克力課程,在這堂課中,學員可以一次學到巧克力本身的製作及應用到其他甜點的技巧(如餅乾、蛋糕捲),甚至在裝飾技法上,也會有所收穫。從「榛果沙金巧克力」、「許願星餅乾白巧克糖衣」到「樹幹巧克力蛋糕捲」,一點一滴認識巧克力的特性,更棒的是,以往在外面才能買得到(看起來也很厲害)的巧克力甜點,自己也能輕鬆完成了!

一起在Christophe身上挖掘那些源源不斷的技巧、知識,在充滿歡笑的狂熱中享受這堂巧克力課程,相信會非常棒,非常難忘!



主廚:Christophe  
費用:2000元  
課程時間:約2.5-3小時
課程方式:課程將以示範為主。會提供完整的餐點給每位同學,上課前大家記得不要吃太飽!另外,本課程為英語授課,將搭配一位翻譯與廚房人員,協助大家與課程的進行。
*學員當場如不方便食用,建議自行攜帶保鮮盒承裝噢。

課程內容:

  • 榛果沙金巧克力 Rocher Chocolate ganache coat with milk chocolate and roasted hazelnut
  • 許願星餅乾白巧克糖衣 Etoile de Noël
  • 樹幹巧克力蛋糕捲  Bûche de Noël

IMG_3123.jpg