Ciao! 威尼斯廣場前,面目慈祥的老伯向我們打招呼,萬里無雲的午後準備出發去Cafe Greco。踏著鋪滿石板的街道,看著地圖按圖索驥:圓形競技場、萬神殿、幸福噴泉,探索古城的古往今來。用腳讀遍了大街小巷後,晚上七點的飛機在彼方等待起飛。這些日子有驚喜也有失望,但我卻找到更重要的東西:Ciao!熱情的微笑道好,擁抱未知的人事物。開放的心看到更多風景,義大利教導我去冒險。輕聲附唱旅行的意義,離開,往下一站。

La Pasta Vita課程推出後,學員好評不斷。這個夏天,我們推出新的義大利麵課程跟大家見面。烙烤微酸檸檬雞肉,配上微苦的火箭菜與青醬的結合,消去溽夏的暑意。斜管麵淋上Arabiata醬汁(意思為憤怒,微辣番茄紅醬),與西班牙辣香腸一同入口,頭皮發麻的滋味讓人回味無窮!而源自於礦坑,工人在午餐時候所享用的培根奶油蛋麵大有寓意。除了Carbonara意思為礦場女外,胡椒與培根丁象徵煤礦,提醒人們礦場工作的辛勞。甘甜清淡,帶有微微乳香的Ricotta起司與泛著粉紅色的鮭魚包入雷米歐立麵餃中,挑動心中的那片海洋。最後,鬆軟結實的脆桃杏仁蛋糕,讓人彷彿回到故鄉,媽媽的手工滋味。

炎炎夏日來4F,敞開心胸享受義大利的洗禮!


主廚:Paco
費用:2000 元
課程時間:約2.5-3小時 
課程方式:課程將以示範為主。會提供完整的餐點給每位同學,上課前大家記得不要吃太飽! 
課程內容:

  • 烙烤檸檬雞肉綠醬義大利細麵 Rocket Pesto Linguini with Grilled Lemon Chicken
  • 香蒜鮮茄西班牙辣香腸斜管麵 Penne Arabiatta with Chorizo
  • 礦坑風培根奶油蛋麵 Authentic Spaghetti Carbonara
  • 鮭魚乳酪餡雷米歐利麵餃 Homemade Salmon Ricotta Ravioli
  • 脆桃杏仁蛋糕 Apricot Almond Cake

*食材依當令時節調整