「韓國料理上過這麼多堂,你們還有其他想學的嗎?」子英老師上課時這麼問同學。

 

「想吃韓式炸雞!」(恩...那上課時需要給學員配啤酒嗎!)

「黑糖餅」(黑糖餅還真的很紅~)

「我也想吃黑糖餅!」

「有沒有那種,做起來簡單,不用等上好幾天,現作就可現吃的泡菜呀?」(當然有!)

學員欽點的菜單,再加上子英老師在家就常做的料理,充滿大韓經典料理中的韓式家常好味道,當然,沒有錯過的理由!

首先,我們從「一隻雞手打麵」開始,子英老師強調,一定要用上整隻雞去做,味道才會打動人心,配著溫潤的手打麵條口感,剛剛好的湯頭鹹甜度,真的是會讓人忍不住一碗接著一碗。此時,再與「傳統韓式現做泡菜」一起吃,是最美的滋味。韓國不敗的煎餅中,子英老師挑選了「櫛瓜煎餅」,讓學員能在海鮮煎餅之外,多一種變化與選擇。

大家都嚷嚷著想吃的「韓式辣味炸雞」,其實做工較費時,但它的美味絕對不只是偶像劇帶出的熱潮而已,子英老師可是平常在家也會做給孩子吃,拍攝時還用著可愛的中文腔調說:「這是孩子他們的最愛!」飯後甜點準備了韓國街頭常見的黑糖餅,雖然跟傳統的不一樣,卻是現在最流行的配方,也更好吃,自己要調整黑糖餡料的多寡都行,滿出來的黑糖餡,就是滿溢的幸福滋味!

在追韓劇的同時,也用韓國料理,征服全家人及另一半的心吧。


主廚:李子英
費用:2000元
課程時間:約2.5-3小時
課程方式:課程將以示範為主。會提供完整的餐點給每位同學,上課前大家記得不要吃太飽!
課程內容:

  • 一隻雞手打麵
  • 傳統韓式現做泡菜
  • 櫛瓜煎餅
  • 韓式辣味炸雞
  • 黑糖餅

*課程食材會依時令而略為更動