材料

份量 : 4人份

新鮮小番茄/熟 .......... 600g
初榨橄欖油 .......... 4茶匙
大蒜/細末 .......... 1瓣
羅勒葉/去莖 .......... 5片
貓耳型義大利麵 .......... 500g
Pecorinoi起司 .......... 60g
鹽巴.黑胡椒 .......... 少許


做法

1. 輕輕用刀壓扁小蕃茄。 於平底鍋熱油並加入大蒜爆香後,放入蕃茄炒香數分鐘,再加入蘿勒葉、鹽巴和黑胡椒調味拌炒。

1. 輕輕用刀壓扁小蕃茄。 於平底鍋熱油並加入大蒜爆香後,放入蕃茄炒香數分鐘,再加入蘿勒葉、鹽巴和黑胡椒調味拌炒。

2. 另將義大利麵加入放有鹽巴的滾水中煮至有嚼勁,瀝乾並與拌炒好的醬汁混合。

2. 另將義大利麵加入放有鹽巴的滾水中煮至有嚼勁,瀝乾並與拌炒好的醬汁混合。

3. 最後撒上起司即可呈盤享用。 *亦可加入海鮮增加不同的風味!

3. 最後撒上起司即可呈盤享用。
*亦可加入海鮮增加不同的風味!

茄汁貓耳義大利麵.jpg