搭上了千代田線,車廂內晃動著閃爍的光影,一行人說說笑笑步履悠緩,數分鐘後大伙走出表參道的地鐵站,筆直的街道俐落的線條,今天是週末午後,景色看來顯得一派輕鬆,身旁林立別具格調的咖啡座、小餐館,色彩繽紛卻有著平和基調。同行大學部的短髮女孩有張秀氣的臉龐,頭髮是淺棕色的,談話的語調柔軟合諧,很像八零年代收音機裡頭女明星訪談時的樣子,藉由社團出遊的名義,我又多了一次假裝約會的機會,帶著雀躍的情緒,跟著大家走進了巷弄裡別緻的餐館中。

在和風洋食餐館出現的浪漫情節,是青春的一些成長痕跡。日式的洋食料理於感性中帶著美好想像,於理性中又帶著無國界的融合,在西方菜傳入日本歷經再次的轉變,變得更加精緻迷人。此次和風洋食物語Y1,將由Masa老師帶來各樣經典的日式洋食料理,有德米格拉斯紅醬熬製的牛肉歐姆蛋包飯、秋季宜人的金沙南瓜濃湯,亦有原自法式糖漬水果而來的酒漬櫻桃番茄甜品,皆是風味絕佳又賞心悅目的日式洋食體驗。


主廚:Masa
費用:2500元
課程時間:約2小時 
課程內容:

  • 山嵐野菇溫拌沙拉 - キノコたっぷりの和風温製サラダ
  • 金沙南瓜濃湯 - コトコト煮込んだ濃厚かぼちゃのポタージュ
  • 茄汁牛肉歐姆蛋包飯 - 特製オムライス&牛ステーキ  デミグラスソースで
  • 法蘭風酒漬櫻桃番茄 - トマトの白ワインde さっぱりコンポート

課程方式:課程將以示範為主。會提供完整的餐點給每位同學,上課前大家記得不要吃太飽!

*課程食材會依時令而略為更動

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