那間漆著淡綠色窗子的房間,玻璃上滿是霧氣,屋裡的室友三人,這次又一起錯過回家的車了。「平安夜的晚餐就決定來作關東煮吧!」家裡的小廚娘幸江這麼說著,「關東煮最重要的就是湯底了。」幸江輕聲提醒高大的和山,要注意食材入鍋的順序。鍋中的湯熱得直冒泡,滿屋子煙氣氳氤、熱氣蒸騰,芬妮趁著他們兩人準備的空檔,匆匆地跑到陽台採摘幾片紫蘇葉,把它切得碎碎地再與蘋果丁混合作成果凍,搭配熱熱的麥茶擺上桌,澎澎喵喵地叫著撒嬌,三個人看著笑著,心也暖烘烘的。日劇中時常出現這樣的劇情,但無論看過多少次,總是也能讓我們感動不已。  

Masa老師說日本人真的很喜歡關東煮,朋友聚在一起的時候會吃,或者下班後就直接圍在路邊的攤子吃起來,是童年的回憶,也是天氣冷的記憶,所以冬天來臨時,絕對要與4F的朋友一起手作關東煮。

更棒的是這次「加強版的關東煮」課程,除了有日式關東煮最基本的配料,如蘿蔔、蒟蒻、「山藥雞肉高麗菜卷」,還會有Masa老師個人會放入湯中的自製配料:「咖哩楊薩摩」、「飛竜頭」,特別準備「麻糬蝦子巾着」,特製「涮涮豬肉水菜沙拉」及三種口味的沾醬,餐後再端上「紫蘇風味梅酒蘋果果凍」,讓家中每個人盡情享用,這樣圍在一起的溫暖幸福感動,令人眷戀。  

主廚:Masa
費用:2000元
課程時間:約2.5-3小時 
課程內容:

  • 涮涮豬肉水菜沙拉(搭配味噌美奶滋沙拉醬) - 水菜とブタしゃぶ味噌マヨドレッシング
  • 山藥雞肉高麗菜卷 - 山芋入りふわふわロールキャベツ 自己動手做
  • 咖哩楊薩摩 - カレーさつま揚げ
  • 麻糬蝦子巾着 - もちきんちゃく
  • 飛竜頭 - がんもどき
  • 3種沾醬 - 日式芥黃醬 和からし、味噌醬 味噌ダレ、海苔芝麻醬 海苔ゴマダレ
  • 紫蘇風味梅酒蘋果果凍 - リンゴ入りしそ風味梅酒ゼリー

課程方式:課程將以示範為主。會提供完整的餐點給每位同學,MASA老師並會請大家一起喝清酒佐上好吃的關東煮唷,上課前大家記得不要吃太飽!  

*課程食材會依時令而略為更動