這個季節,不就是草莓的季節嗎?

像是顆令人垂涎欲滴的鮮紅寶石,挑選直接享用的草莓,當然是越甜越多汁越棒了!但若是想要用在製作甜點上的草莓,一定要選擇帶點酸味的,才能讓這些許自然的果酸,提點出甜蜜的層次。

就如同它的名字一樣,「繽紛草莓塔」不僅有當季最新鮮的草莓果實,更搭了熬煮過的濃郁玫瑰莓果醬,最後再點綴上荔枝白酒凍與玫瑰花輕輕裝飾,優雅的姿態在這冬日中更顯得耀眼;看起來相似的食材卻能有不一樣的表現,「玫瑰莓果千層」最棒的內餡使用了玫瑰莓果醬、cream cheese與卡士達混合,獨家的比例讓內餡清爽不膩口,最後當然少不了必備的新鮮草莓呀!

期待了一年的甜美果實,藉由幻化成繽紛的草莓甜點,滿足按耐許久的甜牙齒。


講師:Kai
費用:2500元
課程時間:約2-2.5小時
課程方式:
 1.課程將以示範為主。會提供完整的餐點給每位同學,上課前大家記得不要吃太飽!
 2.若當場吃不完,建議自備保鮮盒盛裝回家唷。

課程內容:

  • 繽紛草莓塔
  • 玫瑰莓果千層
  • 玫瑰野莓果醬(每人可帶走一瓶)

*食材依季節彈性調整