秋天,是收成的季節。
對市子來說,在辛苦收割後,最棒且合時節的午餐飯盒菜色,就是胡桃飯糰了。山裡撿拾的胡桃,搭配着去年耕種收成的米,品嚐着一整年的珍貴豐收,剛入口的胡桃飯糰與臉上的滿足笑容,訴說著市子最深的感動。

從沒想過要做胡桃飯糰?

備料跟做法都簡單,不妨就試著動手做做看,然後偷偷放進便當盒裡,給家人一點驚喜吧!

 

材料|

胡桃 60g
白米 200g
柴魚高湯 180cc
味霖 5cc
濃口味醬油 18cc
海苔片

*準備器具:土鍋或平底鍋


做法|

1. 烤箱預熱200度,放進胡桃烤5-10分鐘,有香味後即可取出碾碎



2. 白米洗淨,準備與米同量的水,將米和水放進鍋中待煮
3. 將高湯、味霖、醬油混和後倒進鍋內,再放灑上核桃碎


4. 開大火煮滾後,開小火煮6分鐘熄火續悶10分鐘


5. 最後捏成三角胡桃飯糰,外層包上海苔片即可享用



/ 電影介紹 /

《小森食光 - 夏/秋篇 LITTLE FOREST - Summer & Autumn》

★ 入選柏林影展「美食大觀」單元
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生活=飲食=耕作
種一片好田 吃一頓好料 開始慢活人生

上映日:2015/04/10
官方網站:http://www.ffe.com.tw
發行公司:前景娛樂有限公司