蕃茄很堅強
吃剩扔在地上,明年就會發芽
若置之不理,就會如叢林般茂盛
因此必須將旁枝側葉修剪乾淨
枝枒落地馬上又會生根

然而,蕃茄也很脆弱
連日下雨,新的枝枒就會變黃
停止生長,終至枯萎

─《小森食光》

 


市子說「她沒有辦法想象沒有番茄的生活」,真是一個貼切的說法。

光是一道簡單的番茄炒蛋,美味就足以撫慰人心。而冰鎮過的小番茄,在即將來到的炎熱夏天前,非要學會不可,配飯吃,當零食吃,就算一次做很多,也難逃被瞬間吃完的命運啊~

用紅酒做成的冰鎮番茄,滋味如何?自己做了就知道!


材料 |

聖女番茄 300g
紅酒 50cc
水 50cc
糖 25g
*準備器具:500cc玻璃罐

做法 |

1. 聖女番茄底部輕畫兩刀,放熱水燙一下撈出後浸泡冰水去皮
2. 去皮後的番茄浸泡在紅酒糖液裡
3. 玻璃罐放進沸水煮沸並烤乾消毒後,將蕃茄連酒糖液放進密封保存
4. 放進冰箱冰鎮後待入味即可直接食用


/ 電影介紹 /

《小森食光 - 夏/秋篇 LITTLE FOREST - Summer & Autumn》

★ 入選柏林影展「美食大觀」單元
★ 日本奧斯卡最佳新人橋本愛 回歸自然演出
生活=飲食=耕作
種一片好田 吃一頓好料 開始慢活人生

上映日:2015/04/10
官方網站:http://www.ffe.com.tw
發行公司:前景娛樂有限公司