Colin,一個懷有料理夢的大男孩,長期專注料理領域的開創與分享,展現超強執行力與堅定決心。在由知名雜誌舉辦的「世代共享,我們的時代」活動中,歷經三周的嚴格篩選與網路投票,Colin擊敗其他優秀競爭者,獲得飛往新加坡近距離與江振誠學習的門票……


 

在此場特別的講座中,Colin將分享此趟旅程的所見所思,依循江振誠親身指導的系統脈絡談起:團隊合作Teamwork )、關於學習方法(Learn from the Best )、自我價值創造(Identity ),亦呼應「八角哲學」的豐富內涵。Colin並會於講座現場示範教學「乾蚵仔天使麵線」,這道料理也是主廚交付的功課之一:實際品嚐RAW後,將餐廳呈現的料理精神加以改造發想的創意菜式。

 

憑藉著無畏和熱情,Colin在新加坡經歷了最顛覆的料理之旅,相信藉由Colin的精采分享,你也會深受感動與啟發,勇敢地走向自我探索的美好旅程。


料理好生活講堂

講者:Colin
時間:約 1.5小時
費用:一般學員600元,4F家族成員510元  <如何加入家族成員>
課程方式:課程將以分享和示範為主,會讓每位同學當場品嚐「乾蚵仔天使麵線」。

 

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