放學回家大喊:我回來了!立刻奔向廚房跟媽媽說今天學校發生了什麼事,興高采烈的比手畫腳好像長途旅行剛回家。媽媽不疾不徐的一邊煮菜一邊回答,香味四溢的讓我忘記要說什麼。看著媽媽舀起一口湯,自言自語的說還不夠鹹再加點鹽,覺得異常有趣。總是不自覺沉迷於這些小動作,切菜剝皮,有條有理的好像說故事。加上有時煙霧瀰漫,或是鍋子燃起一陣大火,媽媽總是緩緩的說:沒事沒事!就是這樣,媽媽做的菜就像她,獨具風味的讓人享受。習慣媽媽,廚房和一桌的溫暖。

子英老師本次帶來韓國孩子最愛的料理,讓您的孩子感受到另一種媽媽的獨特風味。醃辣味黃瓜配上甘甜的綠豆凍漬物,辣而甘甜的口感讓孩子胃口大開。韓式醡醬麵有別於一般我們知道的醡醬麵,清涼且較具甜味的口感可以來上好幾碗,是韓國午餐常吃的料理。源自於忠武的海苔捲,包著青脆小黃瓜跟牛肉、火腿等,比起日式壽司捲更強調辛味的清爽感。泡菜包起豬腹肉,配上香料與青蔥的燉肉卷,讓孩子可以同時吃到蔬菜與肉,讓媽媽不用苦惱孩子偏食的問題。常見於清溪川的小攤販,隨著熱度膨脹,塗著特製甜辣醬的年糕是放學孩子們的最愛。吃完飯後來上幾根可愛的烤年糕,包準孩子們愛上吃飯,不用再三催四請。大韓經典料理,맛있다(好吃)!


主廚:李子英
費用:2000元
課程時間:約2.5-3小時
課程方式:課程將以示範為主。會提供完整的餐點給每位同學,上課前大家記得不要吃太飽!
課程內容:

  • 辣味黃瓜甘綠凍漬物
  • 經典韓式醡醬麵
  • 忠武海苔捲
  • 長生泡菜肉卷燉鍋
  • 清溪川火烤甜年糕