自己也曾是咖啡初心(學)者,所以懂得使用妥切甚至是親和的語言與學員們交流溝通;也因為是咖啡愛慕者,所以瞭然在咖啡的世界中,不存在非黑即白的對立答案,最享受品嚐咖啡酸甜苦鹹的跌宕變化,和人生經歷一樣,從初始到結尾,每一段都該順其發生,且都值得細細回味。

擁有自己的咖啡店,累積教學經歷五年,在2016年獲得WCE台灣區烘豆大賽的第三名佳績,只要一談論起咖啡,整個人還是很帶勁的Joey老師,他說自己對教學不減熱愛,總不厭倦重複分享從零到有的經驗歷程,學員只要秉持學習的渴望,咖啡的眉眉角角,總是能從Joey老師口中,得到不藏私的相關解答。

在「再一杯!大人的咖啡時間—咖啡入門與品飲」這堂課中,學員們將從認識咖啡的起源與歷史開始,接著追探咖啡樹的生長與主要品種,最後則需要親身啜飲體會單品咖啡的純粹風味,「咖啡究竟意味著什麼?」,在課程間一一梳理咖啡的形象與內裡後,或許我們的答案都會是豐饒
且精彩的。


主廚:Joey點這,看Joey老師的更多介紹)
費用:2200元
課程時間:約2-2.5hr
課程內容:
介紹講解咖啡產區、歷史,以及品飲時間(現場沖煮六支咖啡豆供學員品飲)

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