劈哩啪啦,一大早的鞭炮聲把我吵醒。睡眼惺忪的走出房門,爸媽正在用電話到處說恭喜發財,尚未清醒的腦袋才轉過來,新年到!趕緊洗臉刷牙,穿上新買的衣服下樓,爺爺奶奶正在悠閒的玩撿紅點,應該不會注意到我睡遲了。躡手躡腳的走過客廳,妹妹看到我大叫〞你終於醒啦,老爸說初一不應該跟周公聊這麼久吧?〞客廳裡的親戚全部笑成一團,只好很尷尬的開始一一跟大家拜年。總覺得過年是一件很麻煩的事,要大掃除還要做很多年菜等等,不過看到煥然一新的家、滿桌豐盛的菜跟親戚的笑語,一切都值得了。〞吃飯了〞姑姑從廚房跑出來,帶著興奮的表情說。餐桌轉盤上一疊一疊的年菜,與豐盛的壽司拼盤相映成趣,豐富的好像永遠吃不完。〞趁熱快吃吧!〞媽媽挾了一塊壽司到爺爺盤子裡,〞吃塊壽司長壽健康,今年也會很順利〞。我動了動筷子,心想這幾天要怎麼過呢?

過年豐盛的年菜外,壽司也相當適合與家人一起分享喔!Masa特地設計了正月壽司課程,讓您可以在新年餐桌上有不同的選擇。白菜用昆布入味,灑上一點七味粉,吉祥又清爽的開胃菜;切成小塊的生鮪魚與蔥均勻混和,與醋飯組合成新鮮的卷壽司;玉子燒、小黃瓜與海鮮組合成份量十足的太卷壽司,可不要吃太多,馬上就飽啦;醋飯鋪上閃亮的鮭魚軟、米白色的干貝與粉紅色的鮭魚,洋溢著過年的喜氣;醃過的牛小排肉,放進盒子裡與壽司壓成四方形,是Masa的特製壽司;紅酒與紫蘇夜醃過的的蘋果,美麗的紫色色澤與香氣好吃又好看。做好上桌之後,別忘了跟享用的人說幾句吉祥話喔!


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正月壽司拼盤
主廚:Masa
時間:
費用:2000元
課程內容:
歲初吉祥白菜漬物 白菜のつけもの
鮪魚壽司 簡単ネギトロまきすし
太卷海鮮綜合壽司 太巻き
散壽司 - 鮭魚,干貝,鮭魚卵,微甜玉子燒 チラシすし-さけ、ほたて、いくら、たまご(甘)
醃牛肉壓壽司 牛の押し寿司
紫蘇酒烘醃蘋果 シソりんごの赤ワインコンポート

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