4F男子漢主廚


超人氣主廚
/MASA/

來自日本神奈川的Masa老師,曾旅居加拿大,擅長和風洋食料理。
總愛在料理中加點獨具巧思的變化,使得料理用心美味。
總是很忙錄的他,做起事情來有種天生要求完美的偏執,讓人在旁看了不禁讚嘆:「難怪Masa老師這麼受人喜愛」。
長時間相處後,漸漸發現老師的另外一面「差不多就好的個性」,收放自如的他,如同他的料理,同樣散發迷人風采。


泰式料理扛壩子
/阿明師/

在臺灣喜來登飯店擔任泰式主廚近15年,泰廚經驗長達30年資歷的阿明師,擁有硬底子的泰式料理工夫,
不僅有著泰國人本身對於自家菜的敏銳、熟悉度,更有主廚身份對於料理的堅持及美感。
還在泰國的時候,就擔任喜來登飯店主廚數年,來台15餘年,任職台北101晶湯匙及喜來登泰式餐廳主廚,阿明師也擁有自己的餐廳「暹廚」,
是間只做道地泰國菜的人氣餐廳。即便擁有人人尊敬的地位,他仍和善謙虛 ; 忙到不可開交的他,也撥空至大學教授餐飲系學生泰式料理,
想把他多年的經驗分享給更多人,讓大家認識泰國文化及飲食中的奧祕滋味。


法廚COCO King
/
Christophe/

甜點主廚Christophe,擁有法國與越南的成長背景,在到上海、臺灣工作前,
曾於藍帶廚藝學院擔任資深主廚講師長達7年,踏入烘焙的世界長達25年,每一天都有源源不絕的熱情與創意,
只要他在場,聚光燈總是在他身上,而享受於眾人注目的他,絕對卯足了全力滿足各位觀眾,是為實力與娛樂性兼具的厲害主廚。


日式料理職人
/高師傅/

擁有靦腆老實的笑容,說起話來有時候也頗具「江湖味」。
嘴巴上說備料怎樣處理都好,但其實看得出來那是嚴以律己、寬以待人的說辭,看似一派輕鬆,做出來的食物總是讓人驚艷。
笑稱自己其實不太會講話,但真正聊起天來時卻妙語如珠,常把人逗得開心大笑。

這種個性,像極了江戶料理師傅看待專業職能的態度,喜歡把辛苦的那面藏起來,只展露自己及料理最棒的部分,
這,是一種傲氣也是一種敬意。

高師傅的料理,是難得在台灣還吃得到的純正江戶料理,一路走來,
他有他從一而終的堅持。


甜手指
/郭師傅/

郭師傅,講起話來可愛逗趣(也很有講冷笑話的潛力)。
是電視節目來賓主廚,是台灣年輕廚師協會常務理事,也是料理學校的老師。
甜點對他而言,是工作,也更是生活中重要的一部分。


隨性自在料理人
/Paco/

來自法國土魯斯的Paco,擁有天生歐洲人的隨性自在,更有一種成熟男人Mix淘氣小男生的獨特魅力,
成長於西班牙,在加拿大的廚藝學校求學,
十多年前來到台灣之前曾旅居印度,如此的遊歷讓他在料理的領域中多元且求變。