特別需要放鬆喘一口氣的時候,哪一道甜點最能撫慰你的心帶來力量?和喜歡的人膩一起,會特別想與對方分享哪一款甜點滋味?是香酥的派、塔,還是溫柔的慕斯或蛋糕?

「焦糖蛋白霜香緹( Almond French Meringue with Caramel Chantilly)」是一款焦糖風味的蛋白脆餅,頂部那一抹香緹與核桃提味畫龍點睛,相當適合一個人一杯茶獨享時光;不可否認,有時候我們就是需要特別甜的口味,一天裡面想要小小慶祝一下的時候,華麗甜美、帶有節慶氣氛的「繽紛紅莓蜜糖吐司(Raspberry Honey Toast)」就可以登場,特別的是在裝飾手法上,郭師傅要示範時下最新的方法,讓學員也能夠體驗一下噢;有著讓人眼睛一亮的稱號的「法式經典樞機卿(Cardinal Slice)」,相傳是法國人為表達對於樞機卿(羅馬教皇的最高顧問)的敬意,以黃白顏色的教袍為靈感所創作出的經典甜點,此款甜點結合蛋白酥蛋糕與海綿蛋糕,中間夾著迷人的咖啡奶油餡,嚐起來酥口、鬆軟又柔潤,多層次口感令人十分驚喜,法國人對甜點果然有無懈可擊的巧思呢。

4F帥氣甜點主廚郭師傅自然也有他鍾愛的甜點名單,當我們問到,「如果世界上只能留下一種甜點......」,率真的郭師傅毫不猶疑地立即回答:「當然是法式樞機卿!」

哪一款甜點最繚繞你心?先別急著確定,來4F與郭師傅一起分享做食甜點的樂趣,肯定會讓你心中的甜食地圖有不一樣的風景!



主廚:郭師傅 (延伸訪問)

費用:2000元

課程時間:約2.5-3小時

課程方式:課程為示範教學,並當場品嚐甜點,如不方便當場食用,請攜帶保鮮盒承裝噢。

課程內容:

  • 法式經典樞機卿 Cardinal Slice
  • 焦糖蛋白霜香緹 Almond French Meringue with Caramel Chantilly
  • 繽紛紅莓蜜糖吐司 Raspberry Honey Toast [最新!裝飾版本!]