每年一到十一月,沿著青山街至神宮外苑的道路兩側,種植有高挺雄偉的銀杏道,長約300公尺,從深綠、淺綠再蛻變成為金黃色的銀杏葉,引人流連不去,只為身在其中,感受銀杏的的金黃耀眼,與其發散的柔韌力量。


銀杏也是Emily老師於日本留學第一年時,就深深愛上的,「女子宿舍望出去,白色雪景裡中的黃色銀杏樹矗立在道路旁,這是臺灣看不到的景象。銀杏樹像是在向大雪炫耀陽光般的大器風姿,至此我就愛上了銀杏。」

熱烈觀賞注視銀杏葉外,日本人尤其愛追隨丹頂鶴優雅的纖纖細影,丹頂鶴愛跳舞,獨舞和對舞都難不了他們,求偶時展現出的舞姿尤其動人:「雄鳥嘴尖朝上,昂起頭頸,仰向天空,雙翅聳立,引吭高歌,發出『呵,呵,呵』的嘹亮聲音。雌鳥則高聲應和,然後彼此對鳴、跳躍和舞蹈,有時還將小樹枝拋向空中,奇妙無比。」

接著,也將山茶花和野菊的美,藉由雙手的描摹揉製成和菓子,深深將這個時節獨有的氣氛與韻味,給完整保存下來。


講師:Emily
費用:2400元  
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  • 銀杏
  • 丹頂鶴
  • 山茶花
  • 野菊

課程時間:約2-2.5小時
課程方式:
由於和菓子原料製作繁複,老師將使用預備好之現成原料進行示範,學員四款和菓子造型實作。