相傳在法國每年的2月2日,只要一手拿著可麗餅(Crêpe),一手握著硬幣,就會帶來一整年的好運,也因此這天被訂為「可麗餅日」。擁有自己專屬的日子,可想而知這源自法國西北部布列塔尼(Bretagne)的點心,有多受歡迎!

法國藍帶學院出身、旅法的Catherine老師,說當時在法國無論是走到哪,都可以見到小攤販在賣可麗餅的身影,自己也都會忍不住一吃再吃。不過,道地的布列塔尼可麗餅,是比較焦黃軟嫩的餅皮,跟台灣吃到的不一樣,除此之外,還有分為甜的法式可麗餅,與鹹的法式鹹薄餅。

這次Catherine老師將為大家示範甜與鹹的口味,一次解決早餐、午餐的選擇,特別的口味搭配組合,使得可麗餅又多了新意。

上課時不妨請Catherine老師多分享她的旅法經驗,在遙想自己穿梭法國大街小巷的同時,還能輕鬆學會兩道簡單卻又多變化的法式傳統點心!

紅葡萄培根起司鹹味可麗餅 Grape Crepe with Bacon and Brie

紅葡萄培根起司鹹味可麗餅
Grape Crepe with Bacon and Brie

草莓起司可麗餅 Lemon Strawberry Mascarpone French Toast Crepe

草莓起司可麗餅
Lemon Strawberry Mascarpone French Toast Crepe


料理好生活講堂

講者:Catherine
時間:約1.5-2小時
費用:600元,4F家族成員510元
課程方式:
1. 課程將以示範為主。會提供完整的餐點給每位同學。
2. 學員若當場吃不完,建議自備保鮮盒裝盛喔。

料理示範&分享:

  • 紅葡萄培根起司鹹味可麗餅 Grape Crepe with Bacon and Brie
  • 草莓起司可麗餅 Lemon Strawberry Mascarpone French Toast Crepe

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