咖啡勇者Set1課程進行方式從咖啡的緣起故事說起、介紹咖啡豆之烘培與沖煮(法國濾壓、磨卡壺、示範簡易拉花及使用家用烤箱烘培咖啡豆),學會製作濃縮咖啡,最後示範四道飲品,這次所選飲品皆可在家方便容易作,相當適合與朋友們一同分享之咖啡藝術:可以喝到軟綿奶泡與精煉咖啡香的「熱拿鐵」;牛奶與咖啡完美比例、口感圓潤滑順的「卡布奇諾」;冠軍作品同時也是台北市咖啡「滿山紅」,深黑濃縮緩緩融入紅褐色果汁中,驚喜透出絲絲荔枝香氣,充滿台北獨特風味;「愛爾蘭咖啡」中的黑咖啡牽引出愛爾蘭威士忌的醇厚韻味,入口時的鮮奶油催生了不一樣的味蕾體驗,只要喝上一杯就會深深淪陷。

圖片僅供參考,成品以課程實際示範為主。

講師:翁筱茜
(咖啡勇者Set1 原先由簡嘉誠老師教授,因簡老師臨時需陪選手去中國參賽,4/26此堂課將由擁有國內外專業咖啡師經驗的翁筱茜老師暫為代課。)

翁筱茜老師經歷:

工作經驗: 
澳洲 Coffee club 擔任Barista 四年 
目前擔任Peace and Love Barista 兩年 

比賽經驗:
2015 世界咖啡師大賽台灣區選拔賽 複賽選手 
2015 世界盃沖煮賽 第七名 
2015 咖啡精緻協會手沖賽選手 
2015 哈爾濱世界友誼賽 選手

費用:1800元
課程時間:約2.5-3小時 
課程內容:

  • 拿鐵(熱)
  • 卡布奇諾(熱)
  • 愛爾蘭咖啡(熱)
  • 滿山紅(冰)

課程方式:咖啡的緣起與故事
烘培與沖煮|法國濾壓、磨卡壺及示範簡易拉花、使用家用烤箱烘培咖啡豆
品嚐咖啡|拿鐵、卡布奇諾、愛爾蘭咖啡、滿山紅等

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