媽媽,總是那個在家裡最忙的人
她喜歡在小小的花園裡種馬鈴薯、番茄,以及各式各樣的蔬果
自己悉心澆水、自己照顧
習慣了待在廚房跟陽台忙進忙出
堅持著親手準備全家人的每一餐

這樣的畫面,是來自英國的Amy老師的成長記憶。她說:「我認為最好吃的料理在每個家庭的「廚房」裡,英國菜也是這樣,因為你知道那都是滿滿的愛!」


這次的「經典英式家常料理Set1」課程中,Amy老師為大家帶來的,除了有很英國的家常傳統菜,如「迷你烤魚派佐豆泥醬與檸檬鮮奶油」、「英式司康餅」及「番茄濃湯佐香草麵包丁」,還有正宗的「英倫風味檸檬凝乳酸甜塔」與「經典嫩烤牛沙朗與約克夏布丁」,老師特別強調約克夏布丁要膨脹到10公分高,才代表對客人的尊重,也一定要搭配鹹食一起吃,不需要刻意擺盤,家常菜自然就有恰如其分的美味。

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有人說英國菜單調乏味,有人說英國菜沒有太多故事可以講,但是好吃的英國菜的滋味如何,你一定能從Amy的料理中感受到,咀嚼出充滿熱情,充滿了愛的英式料理。



主廚:Amy
費用:2000元
課程時間:約2.5-3小時
課程方式:
1.  課程為示範教學,並當場品嚐甜點。
2. 如當場吃不完,建議自備保鮮盒。  

課程內容:

  • 番茄濃湯佐香草麵包丁 - Tomato soup with Herb croutons and British cheese
  • 迷你烤魚派佐豆泥醬與檸檬鮮奶油  - Mini fish cakes with pea puree and lemon crème fraîche
  • 經典嫩烤牛沙朗與約克夏布丁 -  Roast beef, Yorkshire puddings with horseradish mash and onion gravy
  • 英倫風味檸檬凝乳酸甜塔 - Traditional Lemon meringue Pie
  • 英式司康餅 - British scones(Amy老師會帶自製的果醬給同學一起搭配著吃喔!)