還記得嗎,孩提時代吃下的第一口巧克力零食?

是伏案寫完功課後,母親從零食櫃中取出,作為獎賞的巧克力酥片?還是和三五同學下課後,躊躇許久才決定掏錢共享的巧克力派?或者,都有
過和兄弟姊妹搶著吃巧克力捲心酥的經驗吧?

「經典不敗零食特輯─巧克力篇」這堂課中,Christophe老師將重新演繹我們最熟悉的經典巧克力零食,全程使用品質純正的法國頂級巧克力:「蔓越莓巧克力酥片」的酸甜交融,吃再多都不膩口;「QQ棉花糖巧克力派」的扎實派皮佐以香Q棉花糖,難以抗拒;焦糖絕妙融合巧克力的「海鹽焦糖奶酥巧克力棒」,沒有想像中的甜膩,多重口感令人難忘;「巧克力雪茄捲心酥」的柔滑內餡,吃得到馥郁的巧克力香。

Christophe老師強調這堂課的食材都很簡單,絕對不能妥協的,就是要使用好的巧克力,依循此原則製作出來的巧克力零食,吃起來是帶有層次且深刻的。延續孩提時光的巧克力記憶,這一回,想吃多少,都不是問題;自己做,一定要吃最好。

 

主廚:Christophe  
費用:2000元  
課程時間:約2.5-3小時
課程方式:課程將以示範為主。本課程為英語授課,將搭配一位翻譯與廚房人員,協助大家與課程的進行。
*如不方便當場食用,請攜帶保鮮盒盛裝噢。

課程內容:

  • 蔓越莓巧克力酥片 Chocolate croustillant
  • QQ棉花糖巧克力派 Vanilla Guimauve filled chocolate cake shell
  • 海鹽焦糖奶酥巧克力棒 Sable vanille and sea salt butter caramel
  • 巧克力雪茄捲心酥Havana cigar