長長的人龍,蜿蜒地排著,彷彿是一條前往樂土的徑道,沿著走,就一定能抵達。

吆喝聲或許此起彼落,如果沒有高聲隆隆,溫度也絕對是熱煞煞的,沒有人能抵抗水煎包起鍋時的那陣煙霧,滾燙的白煙越是飛繞,心情越是奔騰,看似無語的人們,心理的盤算其實正激烈地交辯著,「啊,美妙如一顆顆水煎包,這回要幾顆下嚥才能真正滿足?」


在「姜老師中式麵食 SET8 ─發燙水煎包」這堂課中,將使用坊間少結合使用的「燙麵」、「發麵」製成麵皮,加入燙麵能增加麵皮Q勁口感,若全然使用發麵製作麵皮,吃起來則顯油膩,這是姜老師的妥貼心思。厚薄合宜的酥香麵皮一咬下,陣陣高麗菜的甘韻滋味接連噴出,還沒能來得及感覺滿足時,才發現自己已經吃了不只一兩顆之數。

接著姜老師還要端出模樣白胖可人的「雪菜肉包」,軟綿的包子搭配炒得能引人食慾大開的五香豆干、雪菜與絞肉餡,真是相得益彰的絕配啊,一邊品嘗時也沒忘了連聲讚嘆!品嘗完兩款豐腴滋味的麵食,接著就是輕盈甜美的「貝殼捲」登場,「原來是這樣子變成貝殼狀的啊!」姜老師示範時,夥伴們都嘖嘖稱奇,等你一起來一探究竟吧!


主廚:姜老師 
費用:2300元  
課程時間:約2.5-3小時
課程方式:
課程為主廚示範教學與部分實作,學員可以當場品嚐成品,如果當場吃不完想要帶回家,建議同學自備保鮮盒裝喔!

課程內容:

  • 發燙水煎包(自己包餡)
  • 雪菜肉包(自己包餡)
  • 貝殼捲(自己動手捲)

*課程食材會依時令而略為更動