說到包子和饅頭等中式麵食,應該已經沒有其他變化了吧?!

正當我們如此侷限想像時,姜老師開心地傳給我們看他最近的心頭好─西瓜、玫瑰花等可愛又兼具魅力氣質的造型饅頭。

他說這一陣子就沉迷於饅頭的造型變化,深深無可自拔,實在太好玩了,一定要與學員分享。


 

 

 

首先是裹著綠色外衣,襯裡是粉嫩紅色的「西瓜饅頭」,巧妙使用紅麴粉、抹茶粉以及竹炭粉製成健康麵糰,揉成瓜肉、瓜皮以及瓜皮紋路,吸睛的外在又好耐吃。

 

 

 

高雅的黑白「玫瑰花饅頭」,則要特別學習花瓣塑型的技巧,開綻的玫瑰花,栩栩如生。

 

 

揉製了兩款造型饅頭,還意猶未盡,最後就以「小花饅頭」作為結尾吧,混合了紫地瓜粉、南瓜粉的麵糰,盛開成一朵朵紅黃相間的清新花朵,至於是怎麼做出小巧花瓣,我們就留著課堂間,揭開製作的秘密吧!


主廚:姜老師 
費用:2200元  
課程時間:約2.5-3小時
課程方式:
課程為主廚示範教學,學員可以當場品嚐成品。另外,還可以跟著姜老師,動手一起製作「玫瑰花饅頭」。
如果當場吃不完想要帶回家,建議同學自備保鮮盒裝喔!

課程內容:

  • 西瓜饅頭
  • 玫瑰花饅頭 (學員動手做)
  • 小花饅頭

*課程食材會依時令而略為更動