廚房傳來陣陣麵粉香氣與蒸氣融合的味道,4F夥伴依循著氣味的路徑,找到了守候在蒸籠前的姜老師,儘管蒸氣弄霧了她的眼鏡片,卻仍能看見那雙專注的眼神,正觀察著慢慢長大的饅頭。

「饅頭就像一個內在豐富且個性可靠的人,健康紮實令人安心,還有著歷久彌香的醇厚滋味。」因為家人的喜好,姜老師開始認真地做起饅頭,從基本功到收放自如的變化,越做越有心得,越做越精彩,還因此在部落格上擁有不小的人氣。

這次在「姜老師中式麵食 Set1 ─ 手作愛的饅頭」課程中,將分享「雙色地瓜多饅頭」、「亞麻子黑糖饅頭」及「五穀雜糧饅頭」三種口味,從食材餡料的處理、混進麵糰的方式、揉麵、發酵等過程,都有著不同需要注意的部分,除了姜老師示範以外,學員還能動手練習,從中感受手揉麵糰的勁道與訣竅。

想像一早起床,用自製饅頭當早餐來開啟家人健康有氧的一天,是多麼美妙的一件事。因著想為家人做料理的心意,一起來學習手作愛的饅頭吧!



主廚:姜老師 
費用:2000元  
課程時間:約2.5-3小時
課程方式:
課程為主廚示範教學,學員可以當場品嚐成品。另外,還可以跟著姜老師,動手一起製作「五穀雜糧饅頭」。
如果當場吃不完想要帶回家,建議同學自備保鮮盒裝喔!

課程內容:

  • 雙色地瓜多饅頭
  • 亞麻子黑糖饅頭  
  • 五穀雜糧饅頭(學員動手做)