做菜最過癮的地方,就是享受快速切菜的樂趣。

來自韓國首爾的李子英老師,個性幽默大方,總是逗得大夥開心不已。她說,做菜最過癮的地方,就是享受快速切菜的樂趣,所以每次課前的準備工作,總見子英老師俐落地處理材料,在刀光劍影中看見她滿足的神情。多年前與先生來台念書,從此愛上台灣這片土地。目前夫妻兩在台經營韓國食材進口,常在各大百貨公司教大家如何醃漬泡菜。問起她怎會開始料理這條路,她說:「婆婆在江南區經營非常有名的餐廳,婚後與婆婆情同母女,所以從她身上習得一手好菜。」也因婆婆的教導,讓她注重食材調味,堅持韓式料理的原汁原味重現。

問到最喜歡的料理是甚麼呢?她笑著說,韓國泡菜是一定要的。而最喜歡的台灣料理,就是炒蛤仔九層塔,還要加辣!


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