美味、營養兼備,是對料理的堅持。

與敦子見面的第一印象,是夏日陣雨後的彩虹。

那種讓人心底浮現一種說不出來的悸動,是清新而生動的。性格文靜溫柔的她,舉手投足間都流露出大和撫子的魅力。出身東京,來到台北完全是出自對於這塊土地的喜愛:熱情的台灣人、新鮮的蔬菜與變化多端的城市面貌,都深深吸引著她。

經歷法國藍帶的洗禮與調理師出身的背景,讓她在烹飪、營養方面的知識非常豐富。表現在料理上就是對食材的堅持,做出一道道平衡又健康的料理。日式家常料理、和菓子、甜點都是拿手好菜。清脆的落刀聲,鮮蔬與味噌的協奏曲,最後灑上一把柴魚。敦子在4F帶來和風滋味,與不著痕跡的幸福。 美味、營養兼備,是對料理的堅持。


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