來台已有十餘年的阿明師,早已摸透台灣人的好吃味蕾和飲食習性,哪道菜在寶島上最受喜愛、哪種吃法最能引起食客騷動,或甚是精緻吸睛的雕花擺飾何以誘人拍照上傳,他無一不知,甚至能引領潮流,從前沒吃過聽過的泰菜樣式,只要是阿明師端上桌的,怎麼可能不讚嘆其美味巧妙!

阿明師名聲遠播的「月亮蝦餅」,眾人吃過為之一亮的心得往往會是:「好厚的月亮蝦餅!」高度逼近三公分的蝦餅,別看他高挺厚實的外表,吃起來也是內外兼具的Q彈扎實,這道廣受歡迎的招牌菜,阿明師沒想過藏私,期待學員個個都要學進骨髓裡。

另兩道泰式經典,「紅咖哩酥炸鱸魚片」「宮廷四季豆拌鮮蝦」,繁複的鮮明滋味,漸次在嘴裡迸發,魚蝦歷經烹飪的慎重儀式後,彷彿又活過了一次;綠黃相間的「芒果西米露」,光是看著也覺得透涼愉快。

這一回的泰菜盛宴,缺你不可;噴香氤氳的廚房景況,也歡迎回家熱烈上演!


主廚:阿明師
費用:2500 元
課程時間:約2.5-3小時 
課程方式:課程將以示範為主。會提供完整的餐點給每位同學,上課前大家記得不要吃太飽! 
課程內容:

  • 宮廷四季豆拌鮮蝦
  • 紅咖哩酥炸鱸魚片
  • 月亮蝦餅
  • 芒果西米露

*食材依當令時節調整

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