第一套泰式料理課程後,上過的學員都紛紛向我們表達:「正宗的泰國菜真的更有味道,層次更豐富,也沒有想像中那麼難,回家就可以做給家人吃,還省去在外面吃泰國料理的昂貴費用。」

這就是「泰廚暹滋味」系列課程我們想要給各位學員的課程體驗。在接下來的課程裡,阿明師將繼續帶大家認識原汁原味的泰國家鄉菜,讓吃慣了台式改良泰國口味的我們,都有機會一嚐更道地的泰菜本色。

在這門「泰廚暹滋味Set 3」中,首先是炎熱的泰國隨處可見的「酸辣鮮蝦」,一擺出來就氣勢十足。經冰鎮後新鮮蝦,肉質緊實又有彈性,鮮美清甜。這道料理講求絕對的新鮮,從挑選食材開始每個步驟都自己經手,吃得美味安心 ;

「泰式經典酸辣蝦湯」辣到頭皮發麻,大快人心,香茅和南薑的氣息愈喝愈香,喝過的人都讚不絕口,直呼:「好過癮的一碗湯!」把這道學會以後,回家再自行加進粉絲做成泰式酸辣鮮蝦粉絲煲,保證炎炎夏日昏昏欲睡的味蕾完全醒過來,親朋好友更對你的好手藝刮目相看 ;

傳統泰式甜點「香蘭葉千層糕」嚐起來不甜不膩無負擔,香蘭葉獨有的香氣,瞬間充滿你的心。

最後最重要的,說到泰式料理,除了泰廚暹滋味Set 1Set 2課程學過的打拋豬、涼拌青木瓜及清蒸檸檬魚這些經典中的經典外,可絕對不能漏掉大家瘋狂詢問的「綠咖哩雞」!泰國的各色椰汁咖哩最為人津津樂道,但最有代表性的絕對非綠咖哩莫屬。每每到泰國餐館必點的一到菜,跟著阿明師絕對能見識到不同以往精彩的配方 ;


主廚:阿明師 (點老師看簡介)
費用:2500 元
課程日期:3/8 (四)  10:30
課程時間:約2.5-3小時 
課程方式:課程將以示範為主。會提供完整的餐點給每位同學,上課前大家記得不要吃太飽! 
課程內容:

  • 酸辣鮮蝦
  • 泰式經典酸辣蝦湯
  • 綠咖哩雞
  • 香蘭葉千層糕

*食材依當令時節調整