劃開水波蛋,也像朝自己的胸臆劃開,
金黃汁液流瀉奔竄,動人的心驚,
和略帶酸感的濃稠荷蘭醬遇合,是英式馬芬上最綺麗的光景。


班尼迪克蛋絕對是餐桌上的早午餐首選,結合了動魄水波蛋、經典荷蘭醬、自製英式馬芬、酥香培根,鋪滿滿的沙拉葉菜,看似隨興不經意,卻兇猛直擊胃囊和口欲。如何自製法式五大醬汁之一的荷蘭醬、樸實耐吃的英式馬芬,以及不失敗水波蛋,在這堂課都要你學起來!

鹹食先是養餵肚腹,甜食則豐盈我們的心靈,蓬鬆柔軟的舒芙蕾鬆餅,澆淋香甜蜂蜜,連奶油都忍不住緊緊吸允。何以蓬鬆?柔軟的秘密又是什麼?我們留在課堂上解疑。最後是兼具營養與味美的香烤蜂蜜堅果燕麥,伴著優格、牛奶,或是直接吃都令人好心生滿意!

理想的一天,可以開展地很慢很慢,從早午餐始算,很悠哉也很愉快!

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主廚:Catherine
課程時間:約2.5 - 3小時
費用:2300元
課程方式:課程將以示範和學員動手作方式進行,會於課堂間品嚐,如用不完,也請自備餐盒盛裝喲!
課程內容:

  • 班尼迪克蛋(搭配荷蘭醬、英式馬芬、香煎培根與沙拉葉)
  • 舒芙蕾鬆餅
  • 香烤蜂蜜堅果燕麥

*課程食材會依時令而略為更動

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