粵菜講究新鮮、原味與精巧,端上什麼就是什麼,眼中看的就是嘴裡吃的,多用在地食材與少調味的飲食觀,陳偉強老師是實際傳承下來的:慢煨出營養與甘醇的「山藥巴西磨茹煲土雞」,細究精神於一單瓢中即能極致展現;「港式清蒸石斑魚」首重魚的新鮮度、醬汁調配,與火侯掌控,細膩如凝脂的肉質,使人一吃難忘;彈牙干貝與滑潤蛋白鮮奶沾附松露拌炒的「黑松露西施玉帶」,中西融合,猶為一絕;「豉油王炒麵」是香港人的至愛早餐,大排檔最美的常民餐飲風景,炒出帶有香噴鑊氣的料多炒麵,天天都會懷念!

「廚房為一家的重要寶地,醇厚的感情會從廚房這個場所開始凝聚。」粵菜有家常風情也有宴客氣勢,在餐桌上和重要家人、朋友一起享用豐盈滋味,並深深感嘆:「還是中菜最對味!最盡興!」


主廚:陳偉強點此看更多介紹
費用:2500元
課程時間:約2.5-3小時
課程內容:

  • 山藥巴西磨茹煲土雞
  • 港式清蒸石斑魚
  • 黑松露西施玉帶
  • 豉油王炒麵

課程方式:
1.課程將以示範為主,會提供完整的餐點給每位同學,上課前大家記得不要吃太飽!
2.若當場吃不完,建議自備保鮮盒盛裝回家唷。

*食材依季節彈性調整