材料

份量/ 45個

  • 奶油 .......... 100g
  • 砂糖 .......... 143g
  • 蛋 .......... 1顆
  • 香草粉 .......... 適量
  • 中筋麵粉 .......... 285g
  • 泡打粉 .......... 2湯匙
  • 核桃/切碎 .......... 50g
  • 蘋果果醬 .......... 4湯匙 ( 做法可參考先前蘋果水梨果醬 )
  • 椰絲 .......... 1杯

做法

1. 泡打粉與麵粉混合過篩備用。 2. 奶油與砂糖以攪拌器混合均勻,加入步驟1與核桃。

1. 泡打粉與麵粉混合過篩備用。
2. 奶油與砂糖以攪拌器混合均勻,加入步驟1與核桃。

3. 加入蛋與香草粉持續拌勻。

3. 加入蛋與香草粉持續拌勻。

4. 揉成適當圓球大小(也可以先搓成長條後切段,像揉湯圓那樣)。

4. 揉成適當圓球大小(也可以先搓成長條後切段,像揉湯圓那樣)。

05.jpg

5. 以攝氏150度烤20分鐘後,再以攝氏200度烤10分鐘。
6. 取出待冷卻後,將蘋果果醬微波10秒均勻刷上表面,裹上椰絲即完成。

snowballs.jpg