賣蕃薯的歐吉桑緩緩的騎著三輪車經過,太陽不知不覺已經落入地平線的彼端。入秋後影子越拉越長,時間好像也緩慢了起來。貓咪舔了一下手掌,悠閒的看著孩子們放課後的吵吵鬧鬧。
居酒屋前的紅燈籠在五點三十分準時亮起,迎接四面八方來的人們。生氣蓬勃的老闆大聲複誦客人所點的料理,店內幫忙的小妹忙著送上一道道精緻的小點:烤明太子、串燒、吵烏龍麵等。在這樣逐漸寒冷的時刻,為每個疲累的人注入新的活力,就像那杯清酒一樣爽快十足。感謝城市中有這樣的地方,讓我們可以忘掉一切,舉杯慶祝。老闆,再來一壺酒吧?

居酒屋原本是以男性公司職員為主要對象,轉變到現在變為男女老少的社交場所。下班後到居酒屋喝點小酒,吃點東西儼然成為日本文化的一部分。Masa在這次的節慶主題特別設計了居酒屋的菜單,讓大家在家裡也可以輕鬆享受居酒屋的熱鬧感覺!特製的鮪魚毛豆bruschetta是masa特製,一道不常看見卻風味十足的小菜;軟殼螃蟹春卷是Masa老師在加州居住時所創作,讓人著迷;山味串燒綜合了雞肉、豬肉和牛肉搭配紅葉燒醬,濃濃的居酒屋風情都在裡面了;抄烏龍麵帶來了到底的江戶風味,江戶子也讚不絕口;番茄甘味則勾起人們對於街町的美好想像。

カンバイ(乾杯)!


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定番!居酒屋
主廚:Masa
費用:2000元
課程內容:
日式鮪魚毛豆麵包盤 マグロと枝豆のガーリックブルスケッタ
和風洋食軟殼螃蟹春卷 ソフトシェルクラブの生春巻き
山味串燒佐紅葉燒醬(雞翅明太子、松坂豬肉、蘆筍牛肉捲、雞肉與香蔥)串焼き盛り合わせ(ねぎま、手羽先明太、トントロ、アスパラの牛巻き)
江戶子炒烏龍麵 屋台風焼きうどん
町前羅勒番茄甘味 トマトとバジルのシャーベットオリーブオイルかけ