人類一開始是在什麼樣的情況下「發明甜點」的呢?是如何發現當蛋白打發後,再加上麵粉、奶油、糖、牛奶,五花八門的食材綜合一起,經過高溫烘烤,可以變成蛋糕、餅乾等,種種讓人無可抵擋誘惑的美食。

看著April老師邊做邊講解、俐落地把麵糰送進烤箱,接著香氣噴出,每個過程都讓人就是想了解這些甜味食物多一些。這次在「April的私廚甜點課Set2」中,精心準備了簡單、容易上手卻同樣美味的甜點,而在口感與甜點製作原理上還作了更多的突破:有著甜蜜小心機的「抹茶扭紋日式戚風蛋糕」,蛋糕體蓬鬆、口感輕柔飄逸的秘密是什麼?不同於一般的巧克力蛋糕,「軟心可可蛋糕」嚐起來特別綿密軟嫩的獨家心法為何?老是都弄不懂塔皮怎麼做才能成功,這次就讓自己動手試試看吧,「 法式布丁塔」絕對擄獲全家人的心。

儘管甜點的起源眾說紛紜,我們能確定的是,這些美味甜點只需要吃一口,就能讓人瞬間感到幸福。在「April的私廚甜點課 Set2」中,把實用的甜點作法通通學會,回家大展身手吧!

主廚:April
費用:2000元
課程時間:約2.5-3小時
課程方式:
1.  課程為示範教學,並當場品嚐甜點,如不方便當場食用,請攜帶保鮮盒承裝噢。
2. 同學可以跟著April老師,動手一起製作手擀派皮喔。  
課程內容:

  • 抹茶扭紋日式戚風蛋糕 Twisted Matcha Chiffon Cake 
  • 軟心巧克力蛋糕 Soft Chocolate Cake 
  • 法式布丁塔 French Pudding Tart