烘焙的過程本身就令人充滿期待,日常生活的麵粉、雞蛋、糖被揉製成麵糰後,在烤箱中傳出陣陣濃郁香氣時,全身感官好像全部被打開來了。

知名部落客April老師,從國中開始愛上動手做甜點,曾與近百位主廚學習各式各樣的烘焙技巧,擁有多年豐富經驗。她認為越簡單的甜點往往越能帶出美味的餘韻,而簡單的定義就是「隨心所欲地將美味即時上桌」。這次April老師為我們帶來三道簡單、快速又迷人的甜點,有超人氣「波士頓派」、以橄欖油取代奶油作出的「法芙娜巧克力蛋糕」、以及有著完美凸肚臍的「蜂蜜檸檬瑪德蓮」,這都是到朋友家作客的指定款伴手禮喔!

不僅如此,細心溫柔的April老師還會在教學過程中,將她多年來對製作甜點的心得,通通不藏私的與大家分享,如何烤出不破皮的波士頓派蛋糕體?液體油作出的蛋糕若味道太重又該如何改善?甚至是分辨麵粉的差異及攪拌麵糊的技巧,在「April的私廚甜點課」中能讓你一次抓到訣竅,顛覆你認為「做甜點超麻煩」的想法,來4F與我們一起體驗烘焙的真實美好吧!

主廚:April
費用:2000元
課程時間:約2.5-3小時
課程方式:
1. 課程為示範教學,並當場品嚐甜點。另外同學可以跟著April老師,動手一起製作麵糊喔。
2. 如當場吃不完,建議自備保鮮盒。  
課程內容:

  • 波士頓派 Boston Pie
  • 法芙娜巧克力蛋糕 Valrhona Chocolate Cake
  • 蜂蜜檸檬瑪德蓮 & 巧克力瑪德蓮 Honey Lemon Madeleine & Chocolate Madeleine