海綿蛋糕看起來都一樣,但你知道嗎,只要了解蛋、麵粉與奶油的比例調配,將可以變化出屬於自己的海綿蛋糕!

你以為很簡單的海綿蛋糕,還是有著眉眉角角要注意,比如說,當海綿蛋糕碰上巧克力,可就沒有那麼容易搞定,因為全蛋海綿的巧克力蛋糕不好打發,原因就在巧克力很會消泡,一邊努力打發一邊抑止打發,要如何戰勝?就跟著April一起來挑戰經典的「黑森林蛋糕」吧。另外,「澳洲萊明頓蛋糕」及「楓糖蔓越莓海綿杯子蛋糕」,也是絕對不能錯過的經典噢!

主廚:April
費用:2500元
課程時間:約2-2.5小時
課程方式:
1. 課程為示範教學,並當場試吃品嚐。
2. 如當場吃不完,建議自備保鮮盒。 

課程內容:

  • 黑森林蛋糕
  • 澳洲萊明頓蛋糕
  • 楓糖蔓越莓海綿杯子蛋糕

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