「April老師何時要再開新課呢?」

「上完烘焙十講後,還想挑戰進階一些的課程。」

在學員不斷敲碗期盼下,April老師再度規畫了三款全新甜點,這回將挑戰帶有絲綢般柔滑口感的日式戚風─「伯爵戚風佐英式紅茶奶醬」、團購人氣居高不下的「大人味巧克力奶凍捲」、散發島嶼獨有果香的「熱帶鳳梨燒果子」


 

 

跟隨April老師的巧手示範,我們再一次複習日式戚風蛋糕的製作訣竅,這回淋覆的「英式紅茶奶醬」也是必學重點,捲進蛋糕捲裡亦相當合適。

 

 

「大人味巧克力奶凍捲」選用苦甜巧克力做為主調,奶凍餡與香緹也極富巧思:各別加入橙皮屑橙酒,是屬於歷練後的大人,才能辨識並喜愛的成熟滋味。

 

 

濕潤澎彈的「熱帶鳳梨燒果子」,是一款洋溢熱情氛圍的小巧點心,單吃或配上臺灣摘採紅茶一起享用,皆能牽引滿滿的幸福感受。


主廚:April
費用:2500元
課程時間:約2小時
課程方式:
課程為示範教學,並當場品嚐甜點,如不方便當場食用,請攜帶保鮮盒承裝噢。
*課程食材會依時令而略為更動

課程內容:

  • 伯爵戚風佐英式紅茶奶醬
  • 大人味巧克力奶凍捲
  • 熱帶鳳梨燒果子