持續教授孩子廚藝的動力,單單是因為「愛料理、愛孩子」。

擁有20年親子兒童烹飪教學經驗的Amanda,笑說自己從小就喜歡在廚房裡「搞東搞西」,小學開始幫自己帶便當,國中、高中報名當時市面上少有的烹飪課程,如果真要嚴格算起Amanda的廚藝年齡,應該是早已超過30年經驗了。

學教育出身的她告訴我們:「我不僅喜歡料理,我更喜歡孩子,烹飪教學只是為了達到教育孩子、傳遞愛的媒介,藉由廚藝教學的過程所帶出的觀念,就能讓他們人生受用無窮。」所以在Amanda的課程裡,光是「分配食材」這小小的行為,能把人際關係、道德觀念、團隊合作的想法帶給孩子。

20年前一腳踏入兒童烹飪教學,熱情至今有增無減,讓她能持續下去的原因單單是「愛料理、愛孩子」。

 

書籍 | 跟孩子一起做菜~Amanda的膳生活

現任 | 台灣國際年輕廚師協會 監事

 台灣白帽廚師協會 秘書長

 今週刊 專欄作家

 Mamaplay 親子聚會 親子烘焙班老師

 Little Art天才巧克力兒童塗鴉 親子幼兒烹飪老師

 黑暗料理(廚師聚會團體) 召集人


課程