「即使有吃了會中毒而死的風險,也要嚐嚐河豚的極致鮮美」、「春天的時候就是要品嚐初鰹(鰹魚),就算賣掉老婆也不可惜」,從這些日文說法中,看得出江戶人對美食的瘋狂程度,真的是不留後路的死了都要吃啊!  

江戶料理人向來以珍惜四季豐收的產物及精湛的手藝聞名,特別擅長保有當季食物的天然旨美,還能從中變出多種風味。本次在4F初登場的高師傅「春の旨味料亭」課程,走濃濃的江戶風味,是非常傳統且道地的日本料理。包括「涼拌野菜」、「鰹山掛」、「鮭魚雪花煮」、「和風煎牛排」及「蝦真丈 」,五道令人垂涎三尺的料理,在春夏之際為大家帶來大自然的鮮甜美味,清爽口感讓人驚喜連連,目不暇給絕對挑起你的好奇心。  

想學習用簡單的技巧做出精緻料理嗎?想知道江戶料理美味的秘訣嗎?就帶著雀躍的心情,期待高師傅揭曉在家也能輕鬆做出高級日本料理的秘辛吧!我們這回推出道道都有如藝術品的珍饈料理,邀請您成為坐上賓客,歡迎光臨4F「春の旨味料亭」。

主廚:高師傅  
費用:2000元  
課程時間:約2.5-3小時
課程方式:課程將以示範為主。會提供完整的餐點給每位同學,上課前大家記得不要吃太飽!      
開課內容:

  • 涼拌野菜
  • 鰹山掛
  • 鮭魚雪花煮
  • 和風煎牛排
  • 蝦真丈 

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