材料
份量/ 2人份
- 新鮮干貝/切片 .......... 200g
- 新鮮百里香 .......... 5g
- 特級橄欖油 .......... 30c.c.
鴨肝冰沙
- 鴨肝醬 .......... 30g
- 鮮奶油 .......... 90c.c.
- 海鹽 .......... 適量
- 黑胡椒 .......... 適量
做法
1. 製作鴨肝冰沙，將所有材料混合加入適量的海鹽及黑胡椒調味，鋪平於容器內，冷凍至硬後切碎備用。
2. 將所有材料裝盤即可。
