有人說「回家吃飯」是為了圍桌相聚,談論充實的一日,享用家常的醍醐味。如果此情此景令你深感動心,《好吃食譜方程式:我的時尚廚房》這本書,會是廚娘(或者將來會是)的最得力助手,從食材前置準備、食物烹調方法到各國經典料理食譜都以俐落的插圖呈現,就算你對閱讀食譜的文字有所障礙,插圖能讓人有種撥雲見日的清朗感受,力求「看圖就懂」是這本書最迷人之處。系出同門的《好吃點心方程式:我的時尚烘培》,也能讓烘焙難手感到一陣撫慰。

 對於家常菜想多有鑽研,《阿嬤的聰明食譜》傳授使用七種日本料理基本調味料—「糖、鹽、醋、醬油、味噌、味醂、酒」,與食材調和烹飪,就能輕鬆變化出連日本人也驚嘆地道的家常料理。

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談完了正餐,少不了的甜點時間,來聊聊令人打從心底喜歡的料理節目主持人瑞秋(Rachel Khoo)吧,過往在巴黎學藝時期深深為法式甜點著迷的他,說自己看著甜點在櫥窗內發亮,簡直就像是法文俗語中「faire du leche vitrine」(意思為櫥窗逛街)般的舔舐櫥窗,那些令瑞秋鍾情不已的甜點,瑞秋都把作法寫在《小小巴黎廚房》一書中了。

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八月份Masa老師在「嵐山列車上的幸福便當」這堂課中,帶我們尋訪京都美味,好像對於京都這個地方更加嚮往了,閱讀《京都生活關鍵字》這本書,筆記旅遊景點,未來一定要帶著自製便當,在鴨川邊悠悠哉哉地享用!

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